Nel 1960, Valentín Pinuaga Salazar, enologo di prima generazione della famiglia, fondò la cantina nel villaggio di Corral de Almaguer, in provincia di Toledo. A quel tempo, hanno piantato i primi cloni speciali di Tempranillo/Cencibel con bacche più piccole, buccia setosa e un ciclo di maturazione più lungo.
Oggi, nella seconda e terza generazione della famiglia Pinuaga, Valentin ed Esther si occupano delle vecchie vigne con cura e orgoglio.
Nel 1960, Valentín Pinuaga Salazar, enologo di prima generazione della famiglia, fondò la cantina nel villaggio di Corral de Almaguer, in provincia di Toledo. A quel tempo, hanno piantato i primi cloni speciali di Tempranillo/Cencibel con bacche più piccole, buccia setosa e un ciclo di maturazione più lungo.
Oggi, nella seconda e terza generazione della famiglia Pinuaga, Valentin ed Esther si occupano delle vecchie vigne con cura e orgoglio.
