Finca Bacara, Hi 2018

Rotwein aus Spanien, vol. % 15

Rebsorte: Monastrell

D.O. Jumilla

Make visible the invisible. This label is on fire!

https://www.youtube.com/watch?v=UBqVqtvYoDs

Dank einer speziellen Tinte ist das Etikett bei Zimmertemperatur völlig schwarz. Wenn es jedoch erhitzt wird (z. B. mit einem Feuerzeug), enthüllt es ein verborgenes Geheimnis.
Es ist nicht notwendig, das Etikett zu stark zu erwärmen, es genügt eine geringe Erwärmung, und das Etikett wird sichtbar, ohne dass sich die Temperatur des Weins ändert. Nach Absenken der Temperatur kehrt es ohne Nachwirkungen in seinen Ausgangszustand zurück und verbirgt seinen Inhalt erneut.

18 Monate im amerikanischen Eichenfass.

Intensives kirschrotes Granat mit violettem Rand. Bedeckt, tief, hohe Robe, die eine große Struktur vorwegnimmt. In der Nase von hoher aromatischer Intensität mit einem ausgezeichneten fruchtigen Ausdruck. Großes Kompendium von Aromen, die Zeit im Glas benötigen. Sehr reife schwarze Früchte, feine und delikate Gewürze und elegante balsamische und mineralische Noten. Ausgezeichneter Einstieg am Gaumen mit cremigen Empfindungen, süßer und feiner Textur. Ein kraftvoller, muskulöser Wein, dem es nicht an Finesse mangelt, fleischig und einhüllend mit seidigen, geschliffenen und ausgewogenen Tanninen. Das Gewicht der Frucht dominiert in der Retrospektive über einem leicht gerösteten Hintergrund. Lang anhaltend, mit einem langen Abgang voller Eleganz und Komplexität.

Passt zu Eintöpfen mit fettem oder felsigem Fisch. Halbgereifte oder gereifte aromatische Käsesorten. Rote Fleischsorten, Eintöpfe oder Braten mit aromatischen mediterranen Kräutern. Gazpacho Jumillano und iberische oder geräucherte Würste.

Auszeichnungnen: James Suckling 92 Punkte, Wine Enthusiast 91 Punkte, Decanter 90 Punkte, Guía Peñín 92 Punkte

Enthält Sulfite